ابتدا سیب زمینی ها رو بشورید و سپس پوست آنها را بگیرید

بعد انهارا به صورت ورقه های خیلی نازک با پوست کن پوست بگیرید یا با اون قسمت رنده ی مخصوص سیب زمینی آنها را رنده کنید

سپس در ظرفی مقداری آب بریزید تقریبا ۷۰۰ لیتر بعد بکینگ پودر ، سرکه و نمک را به آب اضافه کنید و مخلوط کنید.
سپس تکه های یخ را داخل آب بریزید و سیب زمینی ها را داخل این آب بندازید و برای یک ساعت کنار بگذارید

بعد از یک ساعت سیب زمینی ها را آبکش کنید و تکه های یخ را از آن جدا کنید

بعد سیب زمینی ها را به هیچ وجه نشورید و به همین صورت مستقیم داخل قابلمه سرخ کنید

در قابلمه ای کوچولو تا نصفه روغن بریزید و بذارید روغن کامل داغ بشود سپس سیب زمینی ها را دونه دونه داخل روغن بندازید و آنها را سرخ کنید

بعد اینکه سرخ میشوند آنها را روی دستما ل روغن گیر پهن کنید یا اگه ندارید داخل آبکش بندازید و زیر آن بشقاب بذارید تا روغنش گرفته بشود و بذارید در دمای اتاق کاملا خنک بشه و بعد آماده خوردن هستند انهارا داخل ظرفی بریزید نوش جان کنید

❌چند نکته برای ترد شدن چیپس ها❌
آنها را نازک رنده کنید.
اجازه بدید چیپس ها در فضای باز کاملا خشک و خنک بشوند و برای خنک شدن شان انهارا روی هم انباشته نکنید و کنار هم قرار بدهید.
اگر از دستمال روغن گیر استفاده میکنید وقتی که دستمال روغن زیادی جذب کرده بود آن را حتما عوض کنید.