સેઝવાન ફ્રાઈડ રાઈસ (Schezwan Fried Rice Recipe In Gujarati)

Name: સેઝવાન ફ્રાઈડ રાઈસ (Schezwan Fried Rice Recipe In Gujarati)
Yield: 3 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ બાસમતી રાઈસ; 5 tbsp સેઝવાન ચટણી (મારી અગાઉ ની સેઝવાન ચટણી ની રીત જોઈ શકો છો); 2 tbsp સમારેલું ગાજર; 2 tbsp સમારેલું કેપ્સિકમ; 2 tbsp સમરેલી ડુંગળી; 2 tbsp સમારેલી ફણસી; 2 tsp આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ; 2 tbsp ટોમેટો સોસ; 1 tbsp રેડ ચીલી સોસ; 1 tsp સોય સોસ; 1 લીંબુ નો રસ or વિનેગર; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 2 tbsp તેલ

Noopur Alok Vaishnav @Noopur_1982

Gujarat

#AM2
આ રાઈસ એકદમ ટેસ્ટી બને છે. નાના મોટા સૌ ને ભાવે છે. પુલાવ આપણે અવારનવાર કરતાં હોઈએ ત્યારે આજે આપણે થોડો અલગ સ્વાદ લાવીને સેઝવાન રાઈસ બનાવીએ.

વધુ વાંચો

સેઝવાન ફ્રાઈડ રાઈસ (Schezwan Fried Rice Recipe In Gujarati)

Noopur Alok Vaishnav @Noopur_1982

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનિટ

3 લોકો

1 કપબાસમતી રાઈસ
5 tbspસેઝવાન ચટણી (મારી અગાઉ ની સેઝવાન ચટણી ની રીત જોઈ શકો છો)
2 tbspસમારેલું ગાજર
2 tbspસમારેલું કેપ્સિકમ
2 tbspસમરેલી ડુંગળી
2 tbspસમારેલી ફણસી
2 tspઆદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ
2 tbspટોમેટો સોસ
1 tbspરેડ ચીલી સોસ
1 tspસોય સોસ
1લીંબુ નો રસ or વિનેગર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
2 tbspતેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

સૌથી પહેલા તો આપણે બાસમતી રાઈસ ને એકદમ છુટા રાંધી ને ઓસાવી લેવાના. ને બને તેટલા ઠન્ડા થઇ જાય તો વધુ સારુ. બધા શાકભાજી ને જીણા સમરવા અથવા ચોપ્પર માં જીણા સમારી લેવાં. આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ મિક્સર માં કરી લેવી.પછી કડાઈ માં તેલ લઇ તેમાં આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતલવી.
2

હવે તેમાં બધા જ સમારેલા શાકભાજી ઉપરાંત મીઠું, સેઝવાન ચટણી, રેડ ચીલી સોસ, ટોમેટો સોસ, સોય સોસ, લીંબુ નો રસ બધું જ નાખી ફુલ ગેસ પર સાંતલસુ. ત્યાર બાદ બનાવેલા રાઈસ નાખી મિક્સ કરશુ. અને પછી ગરમાગરમ સર્વ કરશું.