#HR ડ્રાયફ્રુટ મઠો (શ્રીખંડ)

#KS6મઠો એ શ્રીખંડ નું જ સ્વરૂપ છે.. પણ જો ઘરે બનાવો તો એકદમ સરળ અને જલ્દી બની જાય છે અને ખુબજ ઓછી વસ્તુ માં બને છે.

#KS6 મઠો આજે મેં પહેલી વાર cookpad કોન્ટેસ્ટ માટે કેસર ઈલાયચી મઠો બનાવ્યો છે... તો મેં પ્રસાદ ધરવા માટે કેસર ઈલાયચી મઠો ટ્રાઇ કર્યો છે. આમા મેં પંજાબી મોળું દહીં નો ઉપયોગ કર્યો છે. તો ટેસ્ટ બહુ સારો આવ્યો છે.એલિયચી ના દાણા થોડા ખાંડ સાથે મિક્સર માં ગ્રાઇન્ડ કર્યા છે .. બીજા ઉપર થી નાંખ્યા છે. તો કેસર,અને ઈલાયચી નો ટેસ્ટ સુપર્બ આવ્યો છે. તો ચોક્કસ આ રીત થી મઠો બનાવજો.

#KS6આજે મેં કેસર ઇલાયચી મઠો બનાવ્યો છે ગરમીમાં ઠન્ડો અને મીઠો મઠો અને પૂરી મારા ઘર માં બધા ની પસંદ

#KS6# મઠો એ ઉનાળા માં ખવાતી મીઠી ડીશ છે.મઠો એ શ્રીખંડ જેવો જ હોય છે બસ તે શ્રીખંડ કરતા થોડો ઢીલો ( પાતળો) હોય છે પણ સ્વાદ માં તો અહાહા .........સુ વાત કરવી આવી જાવ.મૂળ દહીં માં થી બને છે અને એમાં ખાંડ પણ હોય છે.તે જમવાની સાથે અને ડેઝર્ટ તરીકે પણ ખાવા માં આવે છે.

#KS6#cookpadgujrati#cookpadindiaશ્રીખંડ અને મઠો એ બન્ને ના નામ અલગ અલગ છે પણ ટેસ્ટ માં તો બહુ જ સમાનતા ધરાવે છે. શ્રીખંડ નું ટેક્ષચર થોડું ચીકણું,નરમ અને ક્રીમી હોય છે અને તેમાં ક્રીમ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.જ્યારે મઠો થોડો કડક હોય છે.અને કણી દાળ હોય છે.કોઈ પણ નાનો મોટો પ્રસંગ હોય તો જમણ વાર માં અચૂક જ હોય એવું આ મિષ્ટાન છે.

#KS6 ખંભાત નો ફેમસ મેંગો મઠો આજે મે બનાવ્યો છે...જે એકદમ દુકાન જેવો જ બન્યો હતો.ઉનાળા ની ગરમી માં કંઇક ઠંડુ ખાવાનું ગમે તો આજે હું તમારા માટે ઠંડો મસ્ત મેંગો મઠા ની રેસીપી લાવી છું જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદ માં એકદમ બહાર જેવો જ લાગે છે. આ રીતે બનાવવાર થી કોઈ ને લાગે જ નઇ કે ઘરે બનાવેલો છે. આ મઠો મેં ઘરે દહીં બનાવી ને બનાવ્યો છે...તમે તૈયાર બજાર ના દહીં થી પણ આ મઠો બનાવી સકો છો.

મઠો અને શ્રીખંડ લગભગ સરખી જેવી જ મીઠાઇ છે. શ્રીખંડ જાડો અને ક્રીમી હોય છે જ્યારે મઠો એનાથી થોડો પાતળો હોય છે. મઠો ખાવામાં એકદમ લાઈટ લાગે છે. મિક્સ ફ્રૂટ મઠામાં કોઈપણ પ્રકારના સિઝન પ્રમાણેનાં ફળો ઉમેરી શકાય. એકદમ થોડા સમયમાં અને સરળતાથી બની જતી આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે. મઠા ને જમવાની સાથે અથવા તો જમ્યા પછી ડીઝર્ટ તરીકે પણ પીરસી શકાય.#GC

#KS6 મઠો એક ગુજરાતી સ્વીટ છે, જે દહીં માથી બનાવવા મા આવેછે, & ઉનાળા ની સીઝન મા વધારે ખવાય છે.

#Walnut#અખરોટગ્રીક માં પ્રખ્યાત પાઈ ને ક્રસ્ટી કેક થી પણ ઓળખાય છે. એપલ પાઈ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે પણ મે આજે ઘઉં નાં લોટ નો ક્રસ્ટ બનાવ્યો છે અને અંદર ફિલિંગ માં અખરોટ અને કેરેમલ સોસ નું ફિલિંગ તૈયાર કર્યું છે.

#KS6ઉનાળા ની ગરમી માં કંઇક ઠંડુ ખાવાનું ગમે તો આજે હું તમારા માટે ઠંડો મસ્ત મેંગો મથો ની રેસીપી લાવી છું જે બનાવમાં ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદ માં એક દમ બહાર જેવો જ લાગે છે. આ રીતે બનાવા થી કોઈ ને લાગે જ નઇ કે ઘેરે બનાવેલો છે. આ મથો તમે ઘરે દહીં બનાવી ને પણ બનાઇ સકો છો. મારે અહી દુબઈ માં દહીં ઘેરે બનતું નથી એટલે મેં અહી બજાર ના દહીં નો ઉપયોગ કર્યો છે.

ગરમી માં નાનાં - મોટા સહુને ભાવે એવો મઠો બધાંને ત્યાં બનતોજ હોય છે, શ્રીખંડ, મઠો, લસ્સી, ગરમી માં વધારે બનતી હોય છે. અહીં હું "કેસર - ડ્રાયફ્રૂટ્સ નો મઠો" બનાવવાની રીત બતાવું છુ.

#KS6#Cookpadમઠો એક એવી સ્વીટ છે જે બાળકો થી લઈ મોટા બધા લોકો ને ભાવે. મઠો એ દહીં ના મસ્કા માં ખાંડ નો ભુકો નાખી તેમાં અલગ અલગ ઘણા બધા ફ્લેવર આપી શકાય.મે આજે કેસર ડ્રાયફ્રુટ મઠો બનવીયો છે.

#મિલ્કીમઠો, શ્રીખંડ એ મીઠાઈ ની શ્રેણી માં આગવું સ્થાન ધરાવે છે. તેમાં પણ સ્વાદ માં ઘણી વિવિધતા જોવા મળે છે. તાજા ફળો વાળા, તથા સૂકા મેવા વાળા સિવાય પણ ઘણી નવી સ્વાદ અને ફ્લેવર ના મઠા મળે છે તથા બને છે.આજે મેં અત્યારે ભરપૂર મળતા, વિટામિન સી થી ભરપૂર એવા સંતરા નો મઠો બનાવ્યો છે. તો કેલ્શિયમ તથા વિટામિન સી ના સંગમ તથા સ્વાદિષ્ટ એવા મઠા નો આનંદ લઈએ.

#MAમઠો એક ગુજરાતી સ્વીટ ડિશ છે. ઉનાળામાં ગરમીની શરૂઆત થઈ ગઈ છે. આ સિઝનમાં કઈ ઠંડુ ખાવાનું મન થાય છે. મઠો ઘરે જ બનાવીએ તો વધારે સારું. કોઈપણ એસેન્સ વગર શુદ્ધ અને તાજો મઠો ઘરે જ બની જાય છે . આ રેસિપી મે મારી મમ્મી પાસેથી શીખી છે. મમ્મીના હાથનું ખાવાનું વધુ ટેસ્ટી લાગે છે કેમકે તેમાં તેનો પ્રેમનો પણ સ્વાદ આવે છે. મધર્સ ડે નિમિત્તે હું આ રેસિપી શેર કરું છું.

#walnuttwists#cookpadindia#cookpadgujaratiઅખરોટ એ એક જાતનું ફળ છે, જે ખાસ કરીને સુકા મેવા તરીકે ખાવાના ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. અખરોટનું બાહ્ય આવરણ લાકડા જેવું ખૂબ જ સખત હોય છે તેમ જ અંદરનો ભાગ માણસના મગજ જેવા આકારનો હોય છે. ભારત દેશમાં અખરોટનું ઉત્પાદન કાશ્મીર પ્રદેશમાં થાય છે. અખરોટને પાવર ફૂડ ના નામથી પણ ઓળખવામાં આવે છે. કેમકે, તેનું સેવન કરવાના કારણે વ્યક્તિનું સ્ટેમીના વધે છે, અને સાથે સાથે તેને બ્રેઈન ફૂડ પણ કહેવામાં આવે છે. અખરોટનું સેવન કરવાના કારણે મગજ એકદમ તેજ બની જાય છે. અખરોટ ની અંદર ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન ઈ, ઓમેગા થ્રી ફેટી એસિડ અને એંટી ઓક્સીડેંટ હોય છે.

@cook_21672696 deepa popat inspired me for this recipe.મઠો અને શ્રીખંડ બંને બનાવવાની process અને ingredients સરખા જ હોય પરંતુ મઠો થોડો વધુ lucid હોય અને મારા ઘરે બધા ને મઠો વધુ ભાવે.

શ્રીખંડ ગરમી માં ઠંડક આપતી વાનગી છે.અમારે ત્યાં ગરમી ની શરૂઆત થતાં જ દહીં માંથી બનતી વિવિધ વાનગી બનાવવા માં આવે છે.જેમાં શ્રીખંડ અમારી સોવ થી મન પસંદ વાનગી છે.

#KS6મઠો ગુજરાતીઓ ને પ્રીય હોય છે. ડ્રાયફ્રુટ, ફ્રેશ ફ્રૂટ નો બને છે.

#KS6

#KS6રાજભોગ કેસર મઠોમઠો આ બધાને ખૂબ ખુબ ગમવા વડી સ્વીટ ડીશ છે. દરેક ગુજરાતી ના ઘરે આ બનતી હોય છે.મારા ઘરે પણ બધાને ગમે છે.આજે મે રાજભોગ કેસર મઠો બનાવ્યો છેકહો કેવી છે.

એકદમ healthy અને ખટમીઠું રાઇતું જે બધાને જ ભાવે... Highly protein recipeટિપ્સ : દહીં બહુ ખાટુ ન હોવું જોઈએ અને દ્રાક્ષ ખાટી ન હોવી જોઈએ.

#KS6મઠો એ ગુજરાતી ડેઝર્ટ છે.... મઠો અને શ્રીખંડ ઉનાળા ના ખાવા ની ખુબ બજાર આવે છે.. મઠો ઘણી લાગે અલગ ફ્લેવર માં બનાવવામાં આવે છે. રાજભોગ, ચોકલેટ ચિપ્સ, કેશર ઈલાયચી,મેંગો, કેસર ડ્રાય નટ્સ વગેરેઆજે મેં કેશર ઈલાયચી અને ડ્રાય નટ્સ મઠો બનાવ્યો છે...

#KS6

#RB11#WEEL11(મિલ્કશેક અનેક પ્રકારના હોય છે પણ કેમલ મિલ્કશેક ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.)

સીતાફળ મઠો ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી તથા બનાવવામાં સાવજ સરળ રેસીપી છે જે નાના-મોટા દરેકને પસંદ આવે તેવી છે

#KS6

ઘરમાં નાના મોટા બધાને ભાવે એવું છે ડિઝર્ટ😋😋

#Week9#Mithai#કુકબુકબીરંજ એટલે ભાત. મોટેભાગે તહેવારોમાં મીઠી વાનગીઓમાં બીરંજ એ પરંપરાગત સ્થાન ધરાવે છે. દક્ષિણ ગુજરાતમાં બીરંજ સાથે મઠો ખાવાની પ્રચલિત વાનગી છે. અહીં બનાવેલી વાનગી માં બીરંજ અને મઠો અલગ બનાવેલ છે પરંતુ ખાતી વખતે સાથે ખાવાની મજા જ કંઈ અલગ છે.દીવાળી એટલે ખાવાનુ બનાવવા નો અને ખાઈ ને આનંદ કરવાનો‌ તહેવારઅમારા ઘરમાં દિવાળીના દિવસે બીરંજ અને મઠો બનાવવામાં આવે છે. વર્ષોથી ચાલી આવેલી આ‌ રીત‌ને‌ અમે‌ પણ‌ ચાલુ રાખી છે.આશા રાખું છું કે બધાને આ ડિશ ગમશે.

#goldenapron3 #વીક19 #કર્ડ