સૌ પ્રથમ એક બાઉલ મા ભાત, દહીં, કોથમીર
ખાંડ અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવુ.

હવે એક પેન માં ઘી મુકી ગરમ થાય એટલે તેમા રાઈ નાખી તતડી જાય એટલે તેમા અડદ ની દાળ અને ચણા ની દાળ નાખી થોડી લાલ રંગની શેકાઈ ગયા પછી તેમા આખુ મરચું, હિંગ અને આદું મરચાં ની પેસ્ટ નાખી સાંતળી લેવુ. ત્યારબાદ તેમા મીઠાં લીમડાના પાન અને ડુંગળી નાખી સાંતળી લેવુ. ડુંગળી થોડી ગુલાબી થાય એટલે બધો વઘાર દહીં વાળા ભાત મા નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લેવુ. હવે તેને ૧૦ મિનિટ સુધી ફિજ મા રાખી ઠંડુ થવા દેવુ પછી તેને સર્વ કરવુ. વધારે ઠંડુ નઈ કરવુ.