Pelamos y cortamos las dos cebollas en dos trozos cada una las pasamos por agu y añadimos 3de los 4 trozos en la olla, el otro trozo lo trocemosa dados pequeños aparte con el diente de ajo cortado a láminas y lo separamos en un plato,

Añadimos el hueso de jamón las longanizas caseras que van 10, 5 en cada bandeja, la hoja de laurel

Pelamos las 12 patatas y las cortamos a trozos si son grande a tres trozos si son normalitas a dos trozos y lo añadimos en la olla, añadimos en la olla agua hasta arroba que falten 5 dedos para el tope

Espolvoreamos pimienta negra en las costillas y las ponemos a sofreír en una sartén al número 6 o 7, lss marcamospor todos lados y las añadimos en la olla, después añadimos la cebolla y el ajo en la sartén al num 3o 4 y moverlos hasta rehogarlos, añadir pimentón dulcey sal, una vez que esté hecho yañadir a la olla, añadimos media pastilla de caldo de carne y dejamos cocer 1 hora y media, una vez este hirviendo bajar el fuego al 6, cuando pase esa hora y media añadir las lentejas durante

Durante 30 o 40 minutos cociendo cada diez minutos mover las lentejas y a fuego 7 una vez heches las lentejas, y listo, espero que ls guste !!!