Lentil

Lentejas pardinas secas (la reina de la legumbre. Al ser pardina puedes saltarte el remojo, aunque un par de horas en agua siempre ayudan a una cocción más uniforme) • arroz salvaje • Cebolla blanca (picada muy fina) • Ajos (laminados) • Pimentón dulce (o un toque ahumado) • Aceite de oliva virgen extra: • Agua o caldo de verduras (estrictamente sin sal): • Zanahorias (peladas y cortadas en rodajas rústicas) • Col china (cortada en juliana gruesa) • apio (cortada en juliana gruesa) • puerro (cortada en juliana gruesa) la parte blanca • Huevos frescos (tamaño M o L): •

bote de lentejas • tomate • cebolla • vinagre de módena • salsa de miel y mostaza • sal

pepino • cebolla pequeña • tomate • Atún de lata • bote de lentejas/garbanzos/habichuelas • Queso feta al gusto • Aguacate • aceite de oliva • vinagre • Miel • Sal • Pimienta •

lentejas cocidas • aguacate • latitas de atún (yo, al natural) • huevos cocidos • gambas peladas • tomate • pimiento rojo • limón • Para el aliño AOVE, mayonesa, cada cual lo que quiera

lenteja pardina seca (no requiere remojo previo) • arroz integral de grano largo • agua o caldo vegetal suave • aceite de oliva virgen extra • pimienta negra recién molida • laurel (o 2 pequeñas) • atún rojo limpio picado en dados finos (Alternativa económica: lomo de bonita, caballa fresca limpia de espinas o lomo de salmón) • alcaparras baby bien escurridas • pepinillos agridulces picados en brunoise muy fina • cebolleta fresca picada en brunoise fina • salsa de soja reducida en sodio • zumo de limón o lima fresco •

berenjenas • burrata grande o 3 pequeñitas • / 10 dátiles • tomates secos en aceite • lentejas • Aove • lima • Sal • Pimienta • Comino molido

guanciale • lentejas peladas • pimiento verde italiano • ajo • cayena (opcional, pero muy recomendable) • Pimentón dulce de La Vera (o picante, si no usas cayena, incluso mezcla de los dos, dulce y picante al gusto) • Vino fino Montilla-Moriles • caldo, de pollo o de verduras

Tomate triturado Natural • Queso fresco batido • Cebolla • Calabaza • Lentejas Rojas • ajo

Atún en aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida • Cilantro • Comino molido • Vinagre • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Aceite de la conserva de atún • Aceitunas verdes sin hueso • Lentejas pardinas • Pimientos asados • Surimi •

arroz salvaje • lentejas pardinas (o variedad similar) • alga wakame deshidratada • almejas congeladas (de alta calidad) • vino blanco (para abrir almejas) • ajo • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Ralladura de lima o un chorrito de zumo de limón (opcional, para el toque final) • Sal

lentejas • codornices • huevos de codorniz • manzana golden • queso feta • maíz dulce • champiñones de bote • aceitunas negras en rodajas • tomates cherry • guisantes de bote • mostaza Dijon • zumo de limón •

lentejas • zanahoria • penca de apio • tápenas • trozo de pimiento rojo • aguacate • cebolleta • huevos cocidos • Ensalada variada • Aceite sal • Zumo de media Lima • Vinagre de frambuesa •

lentejas pardinas • pata de pulpo cocido • cebolla • zanahoria • curry japonés • curry de Madrás • agua • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra • Sal

lentejas cocidas • arroz basmati • tomate triturado natural • yogur de coco • cebolla pequeña • zanahoria mediana • pimiento rojo • brócoli • curry en polvo • aceite de oliva • sal • perejil

lentejas pardinas o verdes • cebolla, picada • zanahoria, picada • ajo, picados • tomate maduro, picado (o tomate triturado) • agua o caldo • Aceite de oliva • Sal • pimentón dulce (opcional) • Laurel

bote de lentejas • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • zanahorias • de bandeja de costilla de cerdo • patatas • Chorizo picante • Caldo de pollo • Pimienta • aceite de oliva • Hierbas provenzales •

lentejas • agua • morcilla • jamón serrano en tacos • cebollas • tomate • ajo • pimiento verde • apio • romero fresco • zanahorias • Pimentón dulce •

ensalada gourmet • lentejas rojas • lomitos de caballa en aceite de oliva (1 lata) • tomate azul • maíz dulce • agua • Sal

lentejas secas (mejor variedad pardina) • arroz • chorizo de guiso (aprox 75 gr) • ajo picado🧄 • cebolla picada 🧅 • zanahoria picada 🥕 • pimiento pequeño picado • tomate pelado y picado 🍅 • patata mediana 🥔 • caldo de pollo • Aceite de oliva • Agua •

lentejas beluga • tomate grande de ensalada • canónigos • zanahoria pequeña • aceitunas negras sin hueso • cebolla roja mediana • queso de cabra semicurado • laurel • vinagre de manzana • albahaca molida • Sal • aceite de oliva virgen extra

lentejas pardinas • cebolla mediana (unos 120 g) • ajo • pimiento verde italiano (en trozos grandes) • zanahoria (en rodajas) • tomate triturado (natural o de bote) • patata mediana (chascada en trozos medianos) • trozo de chorizo fresco (al gusto) • trozo de morcilla fresca (al gusto) • trozo de tocino o una punta de jamón • laurel • pimentón dulce •

calabacines • lentejas (pueden ser compradas en conserva o cocerlas tú en casa) • zanahoria grande • cebolla • ajo • tomate frito • Sal • Aceite • dedo de vino tinto (yo uso de jerez) • Orégano

(aprox. 70g por persona) Lentejas • Chorizo (congelado, entero) • (medianas) Tomate • (mediana) Cebolla • (mediana) Zanahoria • Ajo • (mediana, entera) Patata • Laurel • Pastilla de caldo de verduras • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal •

lentejas pardinas • laurel • fondo de ave • zanahorias • boloñesa

lentejas • panceta • agua • zanahoria • cebollas • apio • ajo • Albahaca fresca • romero • Tomate frito • laurel • Aceite de oliva •

bote lentejas cocidas • jamón en tacos • corazones alcachofas mini congeladas • huevo cocido por persona (opcional) • ajo • cebolla • patata mediana • zanahoria troceada o rallada • Perejil y pimienta • laurel • comino • Aceite de oliva •

zanahoria • patatas • lentejas • cebolla • puerro • ajo • curry • Sal, pimienta y AOVE • Cilantro para decorar

lentejas rojas • agua • aove • sésamo tostado o de tahini • Zumo de limón • comino molido • sal • Aove y pimentón de la Vera para decorar • Pepino • zanahorias pequeñas

Lentejas pardinas (sin remojo) • bloque (200-250 g) Tofu natural (Lidl) • grande (o 2 pequeños) Calabacín • Zanahorias • medianas Patatas • Pimiento rojo • Pimiento verde • pequeña o 1/2 grande Cebolla roja • Tomate frito • (ajusta según potencia) Curry en polvo • Aceite de oliva virgen extra • Sal •

lentejas pardinas • guanciale • gruesa de calabaza cacahuete • cebolla • zanahoria • pimiento verde • puerro • tomate rojo de mata • ajo • vermut rojo • laurel