सबसे पहले आलू को धोकर छील लें और पतला काट ले । अब कुट्टू और सिंघाड़े के आटे को छानकर आलू में डाले अब इसमे सेंधा नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिक्स करे। और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पकौड़ी का घोल तैयार कर ले।

अब एक कढ़ाई में घी गरम करें और पकौड़े तलने के लिए डाले। जितने पकौड़े एक बार में आसानी से तल जाए उतने ही डाले । पकौड़े सुनहरा होने तक तलें।

कुट्टू के स्वादिष्ट पकौड़े बन कर तैयार है इसको आप हरी चटनी और दही के साथ गर्मागर्म साथ सर्व करें।