Es Cendol Susu (kenyal pakai agar²)
14.04.21
Bismillah, takjil yang bikinnya cepet, cuma 30 menit aja proses buatnya. Diresep pake 3 gelas air, karena gatau jenis gelasnya saya pake mug. Kalo ditakar sekitar 850 ml, adonannya cukup encer, tapi gak terlalu cair juga, jadi gampang banget waktu dicetak pake piping bag, makanya cepet. Hasil cendol pake agar juga lebih kenyal, ga gampang benyek kalo direndam kelamaan atau disimpan di kulkas. Cendol susu menurut saya lebih gurih, rasanya makin rich ketika gula ketemu sama susu, mungkin lebih enak kalo pake merk greenfield, karena taste nya lebih ringan tidak terlalu milky seperti ultra. Disini saya tulis takaran air yg sdh dikurangi, biar pas. Silakan dicoba untuk takjil, selamat berpuasa. :)
Recipe cendol by Kiki.
Es Cendol Susu (kenyal pakai agar²)
14.04.21
Bismillah, takjil yang bikinnya cepet, cuma 30 menit aja proses buatnya. Diresep pake 3 gelas air, karena gatau jenis gelasnya saya pake mug. Kalo ditakar sekitar 850 ml, adonannya cukup encer, tapi gak terlalu cair juga, jadi gampang banget waktu dicetak pake piping bag, makanya cepet. Hasil cendol pake agar juga lebih kenyal, ga gampang benyek kalo direndam kelamaan atau disimpan di kulkas. Cendol susu menurut saya lebih gurih, rasanya makin rich ketika gula ketemu sama susu, mungkin lebih enak kalo pake merk greenfield, karena taste nya lebih ringan tidak terlalu milky seperti ultra. Disini saya tulis takaran air yg sdh dikurangi, biar pas. Silakan dicoba untuk takjil, selamat berpuasa. :)
Recipe cendol by Kiki.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan air, agar², tepung beras ke panci, aduk rata. Saya pakai agar plain dan diberi pasta pandan juga pewarna hijau, tapi tetap gak ada yang bisa ngalahin pake pewarna alami daun suji.
- 2
Masak di kompor hingga meletup dan mengental. Hasilnya tetep gonjreng, belum bisa bikin jadi warna hijau tua kayak pake dan suji 😬
- 3
Biarkan uap hilang, masukkan ke piping bang, gunting ujungnya sedikit. Tekan piping bag ke dalam baskom berisi air matang dan es batu. Hati² adonan panas ya.
- 4
Campur semua bahan gula, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga gula larut dan mengental. Penyajian: Tuang gula didasar gelas, beri es batu, beri cendol, kemudian tuang susu. Sajikan, saya dan paksu lebih suka cendol susu ini. Gurih, manis.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)