کیک دبل چاکلت
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ماست و جوش شیرین رو توی کاسه با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.
- 2
تخم مرغا و وانیل رو توی کاسه همزن ریخته
بمدت 7 دقیقه بزنید تا حجیم و روشن بشه.
شکر رو اضافه کنید و 2 دقیقه دیگه هم بزنید. - 3
روغن، ماستِ عمل اومده و پوست پرتقال رنده شده رو اضافه کنید و کمی هم بزنید.
- 4
آرد، پودرکاکائو، نسکافه، نمک و بیکینگ پودرو طی دو مرحله روی مواد الک کنید و با لیسک یا قاشق به آرومی هم بزنید.
(فقط در حد مخلوط شدن) - 5
کف قالب 20سانتی کاغذ روغنی بندازید ومایه رو توی قالب بریزید. در فر ازقبل گرم شده، بادمای 180 درجه بمدت 40 تا 50 دقیقه طبقه وسط فر قراردهید.
- 6
بعد از 40 دقیقه، باسیخ چوبی یا چنگال
وسط کیک رو تست کنید اگه سیخ تمیز درومد کیکتون پخته و فر رو خاموش کنید. - 7
نکات مهم درپخت کیک:
این کیک بسیارخوشمزه و خوش عطرهست
برای فیلینگ و خامه کشی هم مناسبه.
1-مواد یخچالی رو یک ساعت قبل، ازیخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن(روی کیفیت وپُف کیک تأثیرداره)
2-قبل ازشروع کار، ابتدا فر رو روشن کنید تا گرم شه.
3-ماستی که استفاده میکنید ترش یا آبکی نباشه. - 8
4-قالب رو چرب نکنید، فقط به اندازه کف قالب کاغذروغنی بندازید.
5-بعد از پخت کیک اجازه بدید خنک شه، بعد اگه خواستین فیلینگ و خامه کشی کنید و یا با گاناش کاورکنید.
6-پیمانه این دستور، همون لیوان دسته دار فرانسوی معروف هستش.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)