એક બોલ મા ૧½ લીટર પાણી લો તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ એડ કરો,તેમાં પાણીપુરી નો મસાલો જીરું પાઉડર,હિંગ એડ કરો.હલાવી લો.તેમાં બૂંદી એડ કરી લો અને ફ્રિજર માં મૂકી દો. વપરત વખતે જરૂર લાગે તો ગાળી લેવું.તૈયાર છે ચાટ પટું તીખું એકદમ લીલું પાણી.

મગ ને પલાળી ને છુટ્ટા રહે તેમ બૉઇલ કરવા.વધારે સોફ્ટ ન કરી લેવા.ઠંડા થાય એટલે તેમાં ચાટ મસાલો,લાલ મરચું,કોથમીર એડ કરી હલાવી લેવા.

બૂંદી ને તીખા પાણી માં પલાળી સોફ્ટ થઈ જાય એટલે નીચવી લેવી.

તો તૈયાર છે રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ માં સર્વ કરેલી બહાર થી પણ મસ્ત ચટપટી પાણી પૂરી.રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ માં સર્વ કરેલી