Balado Terong

Name: Balado Terong
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah (350 gr) terong ungu; 200 ml air; 2 sdt garam; 75 gr lombok merah; 2 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 2 sdt garam halus; 1/2 sdt penyedap rasa; 50 gr gula merah; 50 ml air; 2 sdm minyak

Koki Keluarga Kita @koki_keluarga_kita

Gara-gara lihat terong mengkilap, kok ingin bikin balado terong😃
Bumbunya sederhana tapi rasanya tetap enak.

Lebih banyak

Balado Terong

Koki Keluarga Kita @koki_keluarga_kita

Gara-gara lihat terong mengkilap, kok ingin bikin balado terong😃
Bumbunya sederhana tapi rasanya tetap enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 meniit

1 mangkok

A. Terong
2 buah (350 gr)terong ungu
200 mlair
2 sdtgaram
B. Bumbu
75 grlombok merah
2 siungbawang putih
2 butirbawang merah
2 sdtgaram halus
1/2 sdtpenyedap rasa
50 grgula merah
50 mlair
2 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 meniit

1

Cuci bersih terong lalu potong setebal 2-3 cm atau sesuai selera.
2

Dari bahan A : Campur air dengan garam lalu aduk rata. Masukkan terong, rendam selama 15 menit.
3

Tiriskan lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4

Cuci bersih bumbu, lalu rebus lombok sampai matang. Lalu tiriskan.
5

Haluskan lombok bersama bawang merah dan bawang putih sampai halus.
6

Tumis bumbu halus sampai harum baunya.
7

Masukkan air dan bumbu lainnya, biarkan sampai gulanya larut.
8

Masukkan terong.
9

Masak hingga airnya tinggal sedikit, lalu angkat dan sajikan.
10

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat tutorialnya di channel koki keluarga kita.
https://youtu.be/oAJ9b2VVsdM
11

Selamat mencoba.