تغسل اللحمه جيدا ثم نضع طنجره فيها بصل وسمنه بلدي معلقه نحرك البصل فيهم جيدا ثم نضع اللحم ونضع ماء حتى الغليان نشيل الزفره ثم نضع المطيبات عود قرفه وهيل ورق غار نتركهم ساعه حتى نضج اللحمه

طنجره نضع فيها سمن بلدي وثوم مهروس مقشر وبصل مفروم ناعم نحركهم ثم ننزل الحمص الحب نحركهم ثم نضع الارز المنقوع فوق الحمص ومرق اللحم مقدار زياده كاسه عن عدد كاسات الرز نضع بهارات قدره كمون فلفل اسود ملح حسب الرغبه نتركهم حتى الاستواء ثم نضع اللحم ونضع فوقه السمن البلدي ونتركهم مده ربع ساعه مع الرز

يقدم على الوجه مكسرات للتزيين