Siapkan bahan untuk biang terlebih dahulu. Geprek bawang putih dan cincang kasar. Iris2 tahu putih menjadi dadu kecil2 atau jika suka lebih halus dihaluskan tisak apa-apa. Iris2 daun bawang

Masukkan bahan biang tadi ke wajan/panci kemudian tambahkan 2 sdm tepung tapioka dan air

Masak dengan api kecil hinggal biang mengental dan warnanya menjadi sedikit bening

Siapkan wadah yang sudah berisi tepung tapioka, tuang biang ke wadah lalu aduk adonan menggunakan sendok/centong selagi masih panas. Aduh hingga tidak lengket. Jika dirasa masih lengket bisa ditambahkan tepung tapioka lagi

Ambil adonan sedikit2 dan bentuk sesuai selera lalu diamkan di wadah hingga dingin sebelum bisa digoreng

Untuk membuat bumbu rujak cukup ulek cabe rawit bersama gula merah kemudian beri perasan air jeruk nipis jika tidak ada bisa menggunakan air asam jawa atau air biasa