એક પેનમાં તેલ મૂકી જીરું મૂકી તતડે એટલે તેમા ડુંગળી, ટામેટું, લસણ, મરચું આદુ લસણ અને કાજુ મગજ તરી નાખી સાંતળો અને તેમા મીઠુ અને હળદર ઉમેરી હલાવી ગેસ બંધ કરી દો. ઠંડુ પડે એટલે તેને મિક્ષર માં ક્રશ કરી પેસ્ટ બનાવી લેવી.

ફરીથી એક પેનમાં ઘી મૂકી તેમા સાંતળો તજ લવીંગ મરી ઈલાયચી મૂકી તેમા આદુ -લસણ ની પેસ્ટ નું પાણી બરોબર સાંતળી લો પછી તેમા કરેલ પેસ્ટ ને સાંતળો પછી તેમા મરચું, હળદર હલાવી તેમા 1 ગ્લાસ જેટલું પાણી રેડી ઉકાળો અને દહીં નાખી સતત હલાવી ઢાંકી દો. હવે તેલ છુટુ પડશે.

આ શાક ને થયેલ મસાલા વાળી ગ્રેવી માં મીક્ષ કરી દો અને મલાઈ ઉમેરી દો. હવે તેમા ગરમ કરેલ કોલસો લઇ તેમા ઘી રેડી શાક માં એક ડીશ માં મૂકી ધુંગાર આપી દો અને બે - ત્રણ મીન ઢાંકી રાખો.

એક બાઉલ માં કાઢી સર્વ કરો. ખુબજ સરસ લાગે છે. તેનો ટેસ્ટ રેસ્ટોરન્ટ જેવો જ લાગે છે.