ПП Салат из осьминога и картошки
#піст #восьминог #пістністрави #морепродукти #легкавечеря
Этот простой, вкусный и лёгкий салат можно подавать как отдельное блюдо, как салат или как закуску. Можно подавать слегка тёплым или же хорошо охлажденным. Он вкусен всегда!
ПП Салат из осьминога и картошки
#піст #восьминог #пістністрави #морепродукти #легкавечеря
Этот простой, вкусный и лёгкий салат можно подавать как отдельное блюдо, как салат или как закуску. Можно подавать слегка тёплым или же хорошо охлажденным. Он вкусен всегда!
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
В большую кастрюлю с холодной водой опускаем восьминог (не размораживая) + лук, чеснок, перец, лавровый лист и соль по вкусу. Чтобы восьминог был более нежным, желательно положить в кастрюлю любую пробку от вина.
Варить 45-50 мин. от момента закипания.
- 2
В отдельной кастрюле отвариваем картофель в мундирах.
- 3
Готовый картофель очистить.
- 4
Когда восьминог готов, выключаем огонь и оставляем под накрытой крышкой до полного остывания. И лишь тогда достаём из воды, где он варился.
- 5
Когда восьминог полностью остыл, ножницами нарезаем на небольшие кусочки,
картофель - кубиками.
Измельчаем зелень петрушки и чеснок.
- 6
Смешиваем все ингредиенты, заправляем маслом, лимонным соком. Я добавляю немного воды, в которой варился восьминог для сочности салата (отварной картофель очень "втягивает" в себя масло и салат кажется сухим или же нужно добавлять очень много оливкового или подсолнечного масла, что лично мне не очень нравиться). Если нужно, то досолите.
Дайте салату мин 10-15 настояться. Так он лучше пропитается запахом петрушки, чеснока и лимонного сока, что придаст ему ещё более насыщенный вкус.
- 7
Всем приятного аппетита 🙂🙂!
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (5)