Albondigón
Albondigón
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Esta receta es de mi abuela. A llegado a mis manos y me gustaría compartirla con todos vosotros.
- 2
Lo primero que haremos en un bol añadimos la carne picada junto con una pizca de sal y nuez moscada. Añadimos los dos ajos picados a un mortero junto con las almendras se tritura todo y se le añade a la albóndigon..
Se le añade la cebolla picada junto con el majado que hemos sacado en el mortero dos huevos y pan rallado removemos todo y le damos forma a los albóndigones.
- 3
En una sartén caliente añadimos los albondigones pasados previamente por harina y los freímos despacito por todos los lados.
- 4
Cuando ya los tenemos fritos en una cazuela añadimos un poco de aceite donde hemos freído los albóndigones y se le añade la mitad de vino blanco y agua hasta cubrirlos,
Dejamos cocer durante 20 minutos a fuego flojo y así conseguiremos evaporar un poco el caldo.
- 5
Por último se fríe unas patatas en dados y se sirven junto a la albóndigon.
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