Campur tepung, garam, dan air. Uleni sampai adonan jadi satu.

Tambahkan minyak sayur. Uleni adonan kurang lebih 5 menit. Bulatkan adonan. Bungkus plastik adonan atau tutup rapat. Diamkan adonan 10-15 menit.

Bagi-bagi adonan menjadi 15 potongan. Bulatkan masing-masing bagian adonan. Tutup dengan kain setelah dibulatkan supaya adonan tidak kering.

Ambil satu bulatan adonan. Pipihkan dengan rolling pin di atas meja yg sudah ditaburi tepung. Pipihkan hingga agak tipis. Kemudian sisihkan. Ambil lagi bagian adonan bulat selanjutnya dan pipuhkan lagi seperti yg pertama. Lalu olesi bagian atas adonan yg dipipihkan pertama dengan minyak atau margarin cair da taburi sedikit tepung merata.

Tumpuk dengan adonan pipih yang kedua. Tumpukan adonan ini bisa dibuat tiga tumpuk. Setelah itu rolling lagi tumpukan adonan hingga agak tipis menerawang tapi jangan terlalu tipis takut robek.

Panaskan wajan atau teflon dengan api kecil. Panggang adonan yg sudah dipipihkan tadi di atas wajan atau teflon itu. Panggang hingga sedikit berubah warna dan agak matang tapi masih mentah. Panggang kedua sisinya seperti itu. Kemudian angkat.

Potong-potong memanjang kulit yang sudah dipanggang dengan lebar 10 cm. Kemudian potong ujung-ujungnya supaya rapi. Pisah-pisahkan kulit berlapis yang sudah dipotong memanjang itu. Kulit samosa tanpa mesin jadi dan siap digunakan. Tumpuk dan bungkus plastik atau di wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas atau freezer buat stok.