ऐका वाटी मध्ये उकडलेले बटाटे किसुन घ्या त्यात किसलेले आल, कोथिंबिर, मिरची, चाटमसाला, आमचुर पावडर, मीठ, हळद, तिखट मिक्स करून ठेवा. दुसऱ्या बाऊलमध्ये बेसन पिठ, तांदळाचे पिठ, तिखट, हिंग, बेकिंगसोडा, मीठ व पाणी मिक्स करून बॅटर बनवुन ठेवा

ब्रेडच्या ऐका स्लाइजला हिरवी चटणी लावा व सुरीने दोन त्रिकोणी भाग करा ऐका भागावर बटाट्याचे सारण व्यवस्थित दाबुन लावा नंतर दुसरा त्रिकोण त्यावर ठेवुन हाताने हलका दाब दया

प्रत्येक सारण भरलेला डबल त्रिकोण बेसनाच्या बॅटर मध्ये घोळवुन नंतर गरम तेलात सोडा व दोन्ही बाजुने गोल्डन खरपुस तळुन काढा

तयार गरमागरम ब्रेड पकोडा प्लेटमध्ये सर्व्ह करा सोबत केचप किंवा चटणी देता येईल(पण नुसताच गरम गरम पकोडाही खाण्यास खुपच टेस्टी लागतो)