नंतर बटाटे चिरून घेतले.लसुन जीरे, टमाटर टाकून मिक्सरमध्ये बारीक करून घेतले.

एका पातेल्यात तेल गरम करून मोहरी ची फोडणी करून त्यात कांदा टाकून लालसर होईपर्यंत परतून घेतले.

नंतर त्यात तिखट मीठ हळद, टमाटर प्युरी टाकून मिक्स करून घेतले नंतर त्यात बटाटे, मटार दाणे घालून मिक्स करून थोडे पाणी घालून उकळून दिले.

पुरी साठी कणकीत थोडं मीठ, साखर,मोहण घालून पिठ भिजवून घेतले, छोटे छोटे गोळे करून पुरी लाटून घेतली.

कढयीत तेल गरम करून पुरी लालसर तळून घेतली.