प्याज को अच्छे से धोकर कर लंबे-लंबे आकार में कट कर ले और एक बॉल में रखें इसमें दो चम्मच बेसन डालें,एक से दो हरी मिर्च, मिर्च पाउडर, गोलकी पाउडर,धनिया पाउडर,गरम मसाला,हल्दी,नमक स्वाद अनुसार और उसके बाद सूजी डालें सूजी से कुरकुरे होते हैं पकौड़े अब सब को अच्छी तरह मिक्स कर लें और हाथों की सहायता से उसे गोल कर के हाथों की सहायता से दवा दें अब उससे चैप्टा आकार दे दे फिर ऑयल मे डालकर आगे पीछे पलट कर ब्राउन करें मीडियम फ्लेम मैं अच्छे से पक जाएऔर कुरकुरा हो जाए तो हम उसे निकाले,

हमारे प्याज़ के पकौड़े तैयार है उसे हरी चटनी हैसॉस के साथ खाएं