ابتدا آرد و بیکینگ پودر رو در ظرفی جداگانه ترکیب کنید و سه بار الک کنید.در ظرفی دیگر روغن و شکر رو با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه.

تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید یعنی اولین تخم مرغ رو اضافه کردین با همزن بزنید بعد دومی و سومی هم به همین صورت‌.وانیل رو به همراه تخم مرغ سوم اضافه کنید،هم بزنید تا کاملا یکدست بشن.

حالا ماست رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.آرد رو طی سه مرحله اضافه کنید ابتدا با لیسک مخلوط کنید و در نهایت با همزن ۱ دقیقه بزنید تا کاملا یکدست بشه.

کف قالب مورد نظرتون کاغذ روغنی بذارید و دیواره هاشو چرب کنید و مایع کیک رو داخلش بریزید و کمی دارچین روش الک کنید و سیب ها رو به شکل گل یا هر شکلی که دوست دارید دربیارید و روی مایع کیک قراربدین.

فر رو از قبل با دمای ۱۷۰ درجه ۱۰ دقیقه گرم کنید و قالب رو به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قراربدین تا بپزه بعدبا خلال دندون چک کنید اگه پخته بود از فر خارج کنید اجازه بدین کاملا خنک بشه از قالب خارج کنید.