A húst megmosom, majd kb. 3x3 cm kockákra felvágom. A vöröshagymát apróra vágom, a paradicsomot és a paprikát is felkockázom.

Felhevített zsíron megfonnyasztom az aprított vöröshagymát. Hozzáadom a felkockázott paprikákat, paradicsomot, és pár percig együtt dinsztelem.

Hozzáadom a húst, majd magas hőmérsékleten, sűrű kavarás mellett fehéredésig pirítom. Hagyom míg a levét elfővi, félrehúzom, majd megszórom pirospaprikával. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával, pici őrölt köménnyel ízesítem, és jól átkeverem.

Annyi vizet öntök hozzá, ami nagyon szüken ellepi (1-1,5 dl). Lefödöm, alacsony lángon többször megkeverve, mindig csak kevés vizet alá öntve, készre főzöm. Főzés közben nem baj, ha párszor zsírjára pirulna, de vigyázok, le ne égjen! Amint látom, hogy a víz már elpárolgott az edényből, már öntök is bele megint fél pohárnyit.