لتحضير العجينه نخلط كاسين طحين مع الحليب والملح والزبادي والسكر والخميرة وكوب ونصف ماء ونتركها مغطاة وترتاح ثلث ساعه ثم بعدها نضيف ٣ كاسات طحين ونعجنها بنصف كاسة زيت لمده ١٠ دقائق

لتحضير الصلصه بمقلاة نضع كمية قليلة من الزيت و نحمس البصل وبعد ان يشقر ويذبل نضيف الثوم نحمسه قليلا ثم نضيف الطماطه ونحمسها الى ان تذبل نضيف بعدها الكجب والمعجون ونحمسهم ثم نضيف كمية ماء قلبلة ورشة ملح وفلفل احمر مطحون و نرفعها من النار و نضعها بالخلاط حته تصبح ناعمه اكثر

نقطع الفلفل و الطماطه و الزيتون ع شكل شرائح راح نستعملهم لوجه الصاجية فقط...ونقطع صدور الدجاج ع شكل شرائح ونملحهم قليلا و بنفس المقلاة الي عملنا فيها الصلصه نضيف زيت كمية قليلة و نضيف بصلة صغيرة مقطعه مكعبات الى الزيت و بعد ان يذبل البصل نضيف صدور الدجاج ونقلب فيها الى ان يتغير لونها و ثم نضيف رشة كاري و كزبرة مطحونه و ملح و فلفل احمر حار مطحون ونستمر بتقليبها الى ان تنضج تماما