ரவையை வாணலியில் பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் அரிசி மாவையும் சேர்த்து வறுத்து மிக்ஸியில் சேர்த்து பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து நறுக்கி வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை யுடன் உப்பு மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் கால் ஸ்பூன் கரம் மசாலா சேர்த்து சிம்மில் வேக வைக்கவும்.

முக்கால் பதத்திற்கு வந்ததும் ரவை அரிசிமாவு பொடியை இதில் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை உருளைக்கிழங்கு வறுவலை சிம்மில் வைத்து நன்கு வதக்கி எடுக்கவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு வறுவல் தயார்.