ரவை பச்சரிசி மாவு கோதுமை மாவு ஆகியவற்றை கலந்து அதில் ஒரு டீஸ்பூன் தயிர் ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு சீரகத்தூள் தேவையான அளவு உப்பு வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் கருவேப்பிலை கொத்துமல்லி சேர்த்து கெட்டியாக இல்லாமல் கொஞ்சம் தண்ணியாக கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் சிறிது நேரம் அதனை அப்படியே ஊறவிட வேண்டும்

கரைத்த மாவினை தோசைக்கல்லை காயவைத்து அதில் நீர் தெளிப்பது போல் தெளித்து தேவையான அளவு எண்ணெய் விட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து நன்றாக மொறுமொறுப்பாக வேகவிட்டு எடுத்தால் சுவையான ரவா தோசை தயார் இதனை சாம்பார் சட்னியுடன் பரிமாறலாம்