Lo primero que hacemos es lavar las peras y retirar su cáscara y semillas y cortar en cubos muy pequeños añadimos 1 taza de agua y media e incorporamos el azúcar, la nuez moscada y canela molida dejamos por 30 minutos a llama baja cuando está lista retiramos y dejamos enfriar y colomos retirando el exceso de agua.

Ya fría, hacemos la masa, colocamos los ingredientes de la masa y batimos por 5 minutos la masa

Ya lista la masa hacemos un bollo, y aluzamos dejamos en el refrigerador por 30 minutos, ya reposada estiramos la masa lo más delgada posible y hacemos círculos y pincelamos con agua los bordes y en el centro colocamos relleno de peras

Acá colocamos relleno de dulce de membrillo y cerramos y en las orillas presionamos con las yemas de los dedos y decoramos con el tenedor las orillas, añadimos dora y precalentamos el horno a 200 grados y lo dejamos por 25 a 30 minutos.

Ya dorada retiramos dejamos enfriar y decoramos con azúcar flor. 👌🏻