एक कढ़ाई लेंगे उसे गर्म होने देंगे उसमें एक से डेढ़ चम्मच तेल डालेंगे रेडीमेड पनीर है तो उसे हल्का फ्राई कर लेंगे और घर का निकाला पनीर है तो उसे ऐसी रहने देंगे मैंने पनीर घर में निकाला है कढ़ाई हो जाए तो हम उसमें तेल डालेंगे उसके बाद हम उसमें कटी हुई प्याज डालेंगे हल्का फ्लाई करेगी फिर हम उस में शिमला मिर्च डालेंगे 2-4 बार चलाने के बाद हम उसमें लहसुन और अदरक डालेंगे कटा हुआ छोटे टुकड़े में और हरी मिर्च डालेंगे हरी मिर्च हम गोटा डालेंगे बीच से कटी हुई इस सब को अच्छे से फ्राई करेंगे !

हम इसे बहुत ज्यादा फ्राई नहीं करेंगे फिर उसमें हम पनीर डालेंगे हर उसे भी हल्का हल्का फ्राई करें सबसे पहले सोया सॉस डालें एक 2 मिनट चलाएं फिर उसमें टमाटर सॉस चिली सॉस डालें उसे भी मिक्स करें फिर हम ऊपर से गोलकी पाउडर नमक स्वाद अनुसार डालेंगे और मिक्स करें हमारा पनीर चिल्ली तैयार है हमसे यम्मी और टेस्टी बनाने के लिए ऊपर से मैगी मसाला डाल देंगे और मिक्स करेंगे सर्व करें !