کف روي آن را با کفگير برداريد و مرتب برنج را به هم بزنيد تا ته نگيرد.
شعله را ملايم کنيد تا برنج بپزد. بسته به نوع برنج ممکن است اين مرحله ۱ تا ۲ ساعت طول بکشد.
برنج کامل باید بازشودوشکفته شود

دراین مرحله زعفران ساییده شده رو که با کمی آب جوش دم کردیم به برنج اضافه میکنیم.
زعفران را قبل از شکر اضافه کنید تا مغزبرنج بهتر رنگ بگیرد.

سپس کره.وگلاب وپودر هل را اضافه کنيد و هم بزنيد تا ذوب شود. شعله را کاملاً کم کنيدودم کنی قراربدهید تاآب شله زرد جمع شود.به مدت ۲۰ دقيقه.
بعدازاین مدت شله زرد ماآمادست.

شله زرد آماده شده را در ظرف بريزيد.
پس از ۵ دقيقه سطح آن را به دلخواه تزيين کنيد و بگذاريد سرد شود.

حالاشکر را اضافه میکنیم..ومدام هم میزنیم.شکر که حل شد
خلال بادام را به شله‌ زرد اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا غليظ شود.

اگه در زمان پخت آب برنج کم بود وخواستید آب اضافه کنید حتما آبجوش باشه.
برای خوش عطر شدن میتونید خلال بادام رو داخل گلاب خیس کنید خدودا ۲۰ دقیقه و بعد به شله زرد اضافه کنید