Puding Lumut Mentega

Name: Puding Lumut Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Puding lumut:; 1 bungkus agar swallow bening; 150 gr gula pasir; 200 ml santan kara kental; 100 ml jus pandan; 475 ml air; 2 sdt pasta pandan; 2 butir telur; 1/4 sdt garam; 1 sdt vanili bubuk; Badan puding mentega:; Bahan A:; 3 butir kuning telur; 100 gr butter, lelehkan; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 kaleng susu kental manis; Bahan B:; 550 ml air; 3 sdm gula pasir; 1 bungkus agar swallow bening

MASAKAN NIEK @masakan_niek

Nyobain resep puding lumut mentega by tintinrayner, ada sebagian yang disesuaikan untuk lidah sendiri.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Puding Lumut Mentega

MASAKAN NIEK @masakan_niek

Nyobain resep puding lumut mentega by tintinrayner, ada sebagian yang disesuaikan untuk lidah sendiri.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Puding lumut:
1 bungkusagar swallow bening
150 grgula pasir
200 mlsantan kara kental
100 mljus pandan
475 mlair
2 sdtpasta pandan
2 butirtelur
1/4 sdtgaram
1 sdtvanili bubuk
Badan puding mentega:
Bahan A:
3 butirkuning telur
100 grbutter, lelehkan
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 kaleng susukental manis
Bahan B:
550 mlair
3 sdmgula pasir
1 bungkusagar swallow bening

Tersimpan

Cara Membuat

1

Puding lumut:
Campurkan semua bahannya hingga rata, kemudian saring.
2

Masak dengan api sedang, hungga membentuk lumut diatasnya.
NB: kalau mau lumut besar-besar, aduk sesekali saja, kalau mau kecil aduk terus ya
3

Biarkan hingga uap panas hilang, agar lumut tidak mengambang, tuang dalam cetakan, biarkan set.
4

Masak bahan B sampai meletup, matikan api.
5

Aduk bahan A hingga tercampur rata.
6

Ambil separuh bagian agar, tuang ke bahan A aduk cepat dengan whisk, masukkan lagi sisa agar B. Masak hingga mendidih.
7

Bila puding lumut sudah set, tuang puding mentega ke atasnya.
8

Biarkan semalaman dalam kulkas, sajikan dingin.