Lemon cake
Αυτό το κέικ κάθε φορά που το φτιάχνω δεν κλείνει 24ωρο. Γίνεται μάχη για το ποιος θα φάει το τελευταίο κομμάτι πάντα!! Είναι εύκολο γλυκάκι και πολύ πολύ νόστιμο και ελαφρύ!
Το έχω δοκιμάσει και με ζάχαρη stevia και βγήκε εξίσου πολύ καλό.
Lemon cake
Αυτό το κέικ κάθε φορά που το φτιάχνω δεν κλείνει 24ωρο. Γίνεται μάχη για το ποιος θα φάει το τελευταίο κομμάτι πάντα!! Είναι εύκολο γλυκάκι και πολύ πολύ νόστιμο και ελαφρύ!
Το έχω δοκιμάσει και με ζάχαρη stevia και βγήκε εξίσου πολύ καλό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- 2
Σε ένα μπολ μεσαίο ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking, το ξύσμα από το λεμόνι και το αλάτι. Το αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μα τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει (4-6’). Μαζεύουμε το μείγμα από τα τοιχώματα ανά διαστήματα.
- 4
Βάζουμε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Έπειτα προσθέτουμε τη βανίλια + χυμό λεμονιού. Χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- 5
Βάζουμε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε το 1/3 από το μείγμα του αλευριού (Βήμα 2) και αφήνουμε να αναμειχθεί και προσθέτουμε το 1/2 από το βουτυρόγαλα.
Επαναλαμβάνουμε άλλη μια φορά με 1/3 από αλεύρι και υπόλοιπο βουτυρόγαλα.
Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού.
Ανακατεύουμε μέχρι να ενοποιηθούν καλά.
- 6
Βουτυρώνουμε (και αλευρώνουμε- για σίγουρα) μια φόρμα και βάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για 45-55 ‘. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί.
- 7
Αφήνουμε να κρυώσει για 15’ μέσα στη φόρμα.
Παράλληλα φτιάχνουμε το σιρόπι ανακατεύοντας το χυμό + άχνη.
Αφαιρούμε το κέικ απ’ τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Αλείφουμε το σιρόπι στο κέικ.
- 8
Φτιάχνουμε το icing ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο πηχτό και να μη τρέχει πολύ. Προσθέστε ζάχαρη αν χρειαστεί.
- 9
Αλείψουμε το icing στο κέικ πριν το σερβίρισμα και διακοσμούμε όπως θέλουμε!
- 10
Καλή απόλαυση! 🍋
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)