સૌપ્રથમ ભીંડાને એક કપડેથી સાફ કરી નાખો ને ગોળ કટકા કરી લો જેમાં ૧ નંગ ટમેટું સુધારી લો ને એક નંગ બાફેલું બટેટું સુધારી લો

એક પેનમાં તેલ મૂકી રાઈ મુકો રાઈ તતડે એટલે હિંગ મૂકી દો પછી તેમાં ભીંડા અને ટામેટા ઉમેરી દો મીઠું અને હળદર નાખી ચડવા દો દસ મિનિટ પછી ચડી જાય એટલે તેમાં બાફેલ બટાકુ લાલ મરચું અને ધાણાજીરું નાખી દો તો તૈયાર છે આપણું ભીંડા બટાકા નું શાક