સૌપ્રથમ કડાઈમાં તેલ મૂકીને તેમાં રાઈ-જીરું નાખી. ભીંડા નો વઘાર કરો પછી ભીંડાને થોડીવાર સાંતળવા દો.

ભીંડો સંતળાઈત્યાં સુધી ટામેટું લાલ મરચું અને લસણની કળી નાખી મિક્સર માં ક્રશ કરી લો તેની પેસ્ટ તૈયાર કરો.

ભીંડો સંતળાઈ જાય પછી તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ, હળદર, ધાણાજીરું, મીઠું, નાખીને થોડીક વાર હલાવો

મસાલા કર્યા પછી તેમાં થોડું દહીં નાખો. હલાવી થોડીક વાર ચડવા દેવું તૈયાર છે. આપણું ભીંડા નું શાક.