حبوبات را از شب قبل خیس کرده وابشو چند بار عوض میکنیم.بلغور گندم روهم خیس میکنیم.

گوشت رو بهمراه پیاز درسته وادویه ها پخته وریش ریش میکنیم وابش رو کنار میذاریم.
حبوبات روهم جدا پخته میکنیم.
حالا در قابلمه یه پیاز خرد وسرخ میکنیم وادویه ها رو اضافه میکنیم بعد بلغور گندم وبرنج را اضافه کرده واب گوشت رو میریزیم داخل قابلمه تابرنج وبلغور گندم پخته شود.

وقتی بلغورها پخته شد گوشت ریش شده وحبوبات را اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم تامواد خوب بهم بخوره وشله کشدار بشه.بعد برای روی شله قیمه جداگانه درست میکنیم.