સૌ પ્રથમ રવાને દહીં ની અંદર 10 થી15 મિનિટ સુધી પલાડો ત્યાર બાદ ભાત ને મિક્સચર માં ક્રશ કરી લો..

ભાત અને રવો મિક્સ કરો તેમાં કોથમીર, ડુંગળી,મરચાં,આદું નાખો..તે મિશ્રણ માં મીઠું અને સોડા નાખો..

પાડવાની રીત :- સૌ પ્રથમ ઉંધી ગરણી પર પાણી ચોપડી ને તેમાં પુરણ ને મૂકી ને વચ્ચે હોલ કરી મેદુવાડા નો શેપ આપો..

બીજી રીતે:- એક વાટકો લો અને તેના પર કપડું બાંધી લો તેના પર પાણી લગાડી ને પણ કરી શકો છો.. તેને તેલ માં ગુલાબી રંગના તળી લો..

જો ખીરું ઢીલું લાગે તો ચોખા નો લોટ ઉમેરી શકો છો.. તો રેડી છે રાઇસ ના મેન્દુવડા તેને સર્વ કરો...