Siapkan dandang untuk merebus ikan, jangan lupa olesi margarine agar tidak lengket. Geprek jahe. Kukus hingga matang.

Cincang bawang putih, bawang daun dengan minyak wijen. Tumis hingga wangi. Tambahkan gula, kecap asin dan kaldu jamur. Ini karena nenek mau incip incip ya, jadi cabenya dicemplung blakangan.

Setelah mendidih, angkat kuah dan siramkan diatas kakap merah yg sudah di steam. Ini penampakan yang uda dikasih cabe dan ngga pake cabe yaa, girls.