Nếp ngâm nước ấm qua đêm, vò kĩ, đem ra đồ xôi. Gà lấy phần cánh và má đùi chặt rồi ướp nấu xáo gà. Phần còn lại đem luộc. Đồ làm nộm đem ra làm nộm. Rau muống chẻ rồi trộn cùng giá và rau quế

Xếp xôi, nộm, rau sống ra mẹt có trải lá chuối. Múc xáo gà ra bát, thịt gà luộc đem chặt miếng vừa ăn. Cho xáo gà, gà luộc và chả cuốn ra cùng. Pha thêm mắm ớt ra để chấm

Rắc hành phi lên xôi. Nấu thế này đỡ rửa bát cả nhà nhỉ