ابتدا سیب ها را پوست بکنید و هسته ی آنها را بگیرید و به تکه های متوسط خرد کنید. برای این که از نظر هزینه ای هم مقرون به صرفه تر باشد می توانید از سیب های درجه ۲ استفاده کنید. هیچ مشکلی پیش نخواهد آمد

آب را به سیب اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا زمانی که در حد چند قاشق فقط آب باقی بماند سیب ها با شعله ی ملایم بپزند. هر از گاهی هم آن ها را هم بزنید.

سیب ها را در این مرحله کمی با گوشت کوب دستی یا ته لیوان له کنید. شکر و زعفران دم کرده و آب لیمو را هم در این مرحله اضافه کنید و فقط کمی در حد مخلوط شدن سیب ها را هم بزنید. مواظب باشید قاشق تان را به دیواره ی ظرف نکشید تا باعث شکرک زدن مارمالاد نشود. در ظرف را بردارید و اجازه دهید تا شکر حل شود. سپس کمی با دقت هم بزنید و بگذارید تا مارمالاد با شعله ی ملایم کمی بجوشد. بگذارید حدودا ۲ ۳ دقیقه بجوشد تا همان چند قاشق آب هم که ته سیب ها باقی مانده بود بخار شود. مارمالاد زیاد از حد نباید بجوشد چون سفت

چون سفت میشود. بعد از زمان گفته شده شعله را خاموش کنید و وقتی که از داغی افتاد آن ها را داخل غذا ساز بریزید تا شبیه عکس شود. مارمالاد سیب را داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. نوش جان