تخم مرغ و شکر و وانیل را 5 دقیقه با دور تند همزن زدم تا کرمی و کشدار شد.
روغن مایع و شیر را اضافه کردم و یک دور با همزن زدم.

آرد و بکینگ پودر و پودر کاسترد را سه بار الک کردم و کم کم به مایه کیک اضافه کردم و خوب هم زدم و در آخر یک دور با دور کند همزن زدم تا گلوله های آرد باز شود.

قالب را با روغن جداکننده (1 قاشق غذاخوری روغن مایع + 1 قاشق غذاخوری روغن جامد + 1 قاشق غذاخوری آرد) چرب کردم. مایه کیک را داخل قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دادم.
بعد از اینکه کیک پخت و کمی خنک شد از قالب درآوردم و کرم کاسترد را روی کیک ریختم.

برای تهیه کرم کاسترد، یک لیوان شیر سرد و یک قاشق سرخالی شکر و دو قاشق پودر کاسترد و کمی پودر زعفران را با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا مثل فرنی غلیظ شد.
بعد از روی حرارت برداشتم و روی آن را پلاستيک فریزر انداختم که رویه نبندد بعد که خنک شد روی کیک ریختم و با خلال پسته و بادام تزئین کردم.
پودر کاسترد را از لوازم قنادیها تهیه کنید.

نووووووش جاااان 👌👌👌