ابتدا تخم مرغ،شکر،ماست،زعفران،وانیل،گلاب و شیر رو در ظرفی بریزید و در حد مخلوط شدن با همزن دستی بزنید تا ترکیب بشن.

مخلوط آرد برنج،آردگندم و بیکینگ پودر رو الک کرده و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست بشه.

کف تابه ی نچسب 1/3 پیمانه روغن بریزید و بذارید داغ بشه روغن بیشتر نریزید که شکل نون به هم نریزه،اواسط پخت اگه روغن لازم شد خیلی کم اضافه کنید، با ملاقه از مواد داخل تابه بریزید ،فقط دستتون رو تکون ندین و مواد رو تو یه نقطه بریزید تا خودش شکل بگیره ،حرارت رو ملایم کنید ،درب تابه رو بذارید حدود ۳ الی ۴ دقیقه زمان میبره تا یه طرفش سرخ بشه وقتی روشون حباب زد برگردونین طرف دیگش رو سرخ کنید.