Apróra vágott szalonnát teszünk a serpenyőbe, üvegesre hevítjük, majd ezen a kis kockára vágott hagymát dinsztelünk.
Rátesszük a kockára vágott húsokat fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük

Ha megfőtt a hús, rátesszük a levétől lecsepegtetett savanyú káposztát. Pároljuk egy keveset, majd a sztrapacskával összeforgatjuk. Tejföllel tálaljuk. De nélküle is finom.

Sztrapacska: lereszeljük a krumplit a legkisebb reszelőn, vagy pépesíted. Te döntöd el. Nokedli tésztát készítesz, majd hozzáadod a levétől kinyomkodott krumplit. Ha reszelted akkor deszkáról késsel vagy kanállal szaggathatod a forrásban lévő vízbe, ha pépesítetted akkor tudod használni a nokedli szaggatót is.