Chiffon Pandan

Name: Chiffon Pandan
Yield: 1 Loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 kuning telur; 80 gr Minyak; 120 gr Santan instan K*ra; 1 sdt Pasta pandan wangi merk Toffieco; 140 gr Tepung Kunci Biru (pro rendah); 7 putih telur; 1 sdm perasan jeruk nipis; 140 gr Gula pasir butir kecil, kalo gk ada bisa blender sebentar; 1/2 sdt Garam halus

Etry Novayanty @etrynovayanty

Pekanbaru, Riau

Chiffon pandan ini moist lembut banget dan wangi. Bikinnya gampang, biar gak gagal, aduk adonan harus aduk lipat ya, biar gak bantet.. loyang chiffonnya gak dioles margarin dan lain2. Sile dicoba..
Source: ci @tintinrayner

Lebih banyak

Chiffon Pandan

Etry Novayanty @etrynovayanty

Pekanbaru, Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Loyang

Bahan A
7kuning telur
80 grMinyak
120 grSantan instan K*ra
1 sdtPasta pandan wangi merk Toffieco
140 grTepung Kunci Biru (pro rendah)
Bahan B
7putih telur
1 sdmperasan jeruk nipis
140 grGula pasir butir kecil, kalo gk ada bisa blender sebentar
1/2 sdtGaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk bahan A, kuning telur aduk pake whisk aja 1 menit. Lalu masukkan minyak dan santan. Aduk rata, lalu tambahkan tepung. Aduk rata lagi hingga licin gak bergerindil. Terakhir pasta pandan, aduk rata kembali. Sisihkan.
2

Untuk bahan B, mixer putih telur hingga berbusa, masukkan perasan jeruk nipis dan garam. Lalu gula pasir bertahap hingga 3 kali. Mixer hingga stiff peak. Gak kaku banget ya. Tapi udah lembut mengkilap.
3

Masukkan bertahap adonan putih telur ke bahan adonan tepung. Aduk lipat agar udara dalam putih telur gak ngempis ya. Perlahan2 aja, sampai adonan putih telur dimasukin semua. Aduk hingga homogen.
4

Masukkan adonan chiffon kedalam loyang chiffon yang tidak dioles apa2. Panggang api atas bawah 160⁰C selama 60 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.
5

Setelah matang, langsung telungkupkan. Setelah dingin, sisir sekelilingnya dengan pisau tipis panjang untuk mengeluarkan chiffon dari cetakan. Boleh lihat tutorial di youtube aja ya bund, banyaak..😄
6

Jadi deh, enak, wangi, lembut banget..bikin nagih..👌
Boleh tambahin buttercream dan meises.
Selamat mencobaa.