Bolinho de banana de frigideira fit

Name: Bolinho de banana de frigideira fit
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 colher de sopa banana prata amassada; 1 ovo; 1 colher de sopa óleo; 1/4 colher de chá essência de baunilha; 1 colher de sopa eritritol (ou açúcar de coco); 1 pitada sal (opcional); 2 colheres de sopa farinha de aveia; 2 colheres de sopa sementes de cânhamo (ou farinha de quinoa); 2 colheres de sopa polvilho doce; 1/2 colher de chá fermento em pó; 7 rodelas banana madura

Catarina Duarte @CatarinaDuarte

Recife-PE

Essa receitinha bem fácil e proteica, é uma mão na roda pro lanchinho da tarde e pra matar a vontade de comer doce sem pesar na balança.
#HoradoLanche

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Bolinho de banana de frigideira fit

Catarina Duarte @CatarinaDuarte

Recife-PE

Essa receitinha bem fácil e proteica, é uma mão na roda pro lanchinho da tarde e pra matar a vontade de comer doce sem pesar na balança.
#HoradoLanche

Guardado

Ingredientes

20 minutos

2 pessoas

Ingredientes molhados
1 colher de sopabanana prata amassada
1ovo
1 colher de sopaóleo
1/4 colher de cháessência de baunilha
1 colher de sopaeritritol (ou açúcar de coco)
1 pitada sal (opcional)
Ingredientes secos
2 colheres de sopafarinha de aveia
2 colheres de sopasementes de cânhamo (ou farinha de quinoa)
2 colheres de sopapolvilho doce
1/2 colher de cháfermento em pó
Decoração
7 rodelasbanana madura

Guardado

Passos

20 minutos

1

Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo (quanto menor mais grossinho o bolinho fica).
2

Amasse um pedaço de banana e meça 1 colher de sopa, corte o restante da banana em rodelas.
3

Decore o fundo da frigideira com as rodelas de banana e reserve.
4

Em um tigelinha funda adicione todos os ingredientes molhados e mexa bem com um garfo até formar uma mistura homogênea.
5

Finalize a massa com o fermento em pó, mexa rapidamente e depois coloque a massa sobre as rodelas de banana na frigideira untada.
6

Adicione as farinhas, mexa bem até incorporá-las na mistura líquida e forma uma massa grossinha e uniforme.
7

Escolha a boca mais fraca do fogão, ou use grelha dupla ou tripla para que a frigideira fique longe do fogo.
8

Coloque a frigideira sobre a chama mínima do fogão, tampe e deixe assar por aproximadamente 8 minutos, e vai observando pra não queimar.
9

Com o auxílio de uma espátula reta vire o bolo rapidamente e asse o segundo lado por uns 2-3 minutos.
10

Desligue o fogo e mantenha a frigideira tampada sobre o fogo desligado por 5 minutos.
11

Deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente ou coma quentinho.