સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલ મા બાફેલ બટાકા ને છીણી લો. હવે તેમાં બેસન,ચોખા નો લોટ, લાલ મરચું પાઉડર,હળદર પાઉડર, સંચળ, ચાટ મસાલો, મરી પાઉડર અને આમચૂર પાઉડર ચાળી ને નાખો. અને તેલ નાંખી અને જોઈતું પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો.

ગેસ પર તેલ ગરમ કરી તેમાં પીતળ ના સંચાની મદદથી સેવ પાળો, સંચા માં તેલ લગાવીને સેવ પાડવી, સેવ પાળતી વખતે ગેસની ફલેમ ધીમી કરી દેવી.

સેવ ને બન્ને સાઈડ સરખી ચળવા દેવી.
પછી તેને ડીશ માં લઈ તેની પર સંચળ પાઉડર અને આમચૂર પાઉડર છાંટી સર્વ કરી આનંદ માણી શકાય છે.

આ સેવ snack માં ખાવાની મજા આવે છે.