Cumi-cumi masak hitam

Name: Cumi-cumi masak hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi-cumi; bumbu halus :; 5 bh bamer; 2 bh baput; 1 bh lombok merah (besar); 1 bh kemiri; 1/2 sdt ketumbar; sedikit jahe; asam matang sedikit (tdk usah dihaluskan); garam,merica,gula dan totole; 5 helai daun bawang (bkn bw pre) dipot 2 cm

Mega Lissetiyawati @gusegapawon

Kebraon Surabaya

Ini menu favorit suamiku tapi skrg tdk boleh terlalu sering makan cumi2. Krn suamiku kena kolesterol. Krn cumi2 adl pabriknya kolesterol. Cumi2 kl dimasak bersama tintanya rasanya bertambah mantap. Yok kita masak bareng2 krn resepnya gampang bingitz.

Lebih banyak

Cumi-cumi masak hitam

Mega Lissetiyawati @gusegapawon

Kebraon Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgcumi-cumi
bumbu halus :
5 bhbamer
2 bhbaput
1 bhlombok merah (besar)
1 bhkemiri
1/2 sdtketumbar
sedikitjahe
asam matang sedikit (tdk usah dihaluskan)
garam,merica,gula dan totole
5 helaidaun bawang (bkn bw pre) dipot 2 cm

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tarik kepala cumi2 dan buang tulang yg spt plastik. Tapi kantung tinta jangan dibuang. Cuci cumi2 sampai bersih. Potong 2 cm (jangan terlalu tipis krn cumi2 itu kl matang besarnya susut)
2

Halus bumbu halus dan tumis hingga matang dan harum
3

Masukkan cumi2 (tdk usah diberi air krn cumi2 akan mengeluarkan air sendiri kl takut bumbunya hangus beri air sdkt aja)
4

Masukkan asam matang, garam, gula dan totole. Cicipi jika sdh pas rasanya masukkan bw daun.
5

Kl saya suka cumi2nya tdk pakai kuah. Jadi utk takaran air sesuai selera. Masakan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Heeemmm haujek puol.
6

Kl suka pedas disantap bersama MBOK YAH alias lombok uyah. 😀😀😀