Garang Asem

Name: Garang Asem
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; 1,5 kg ayam kampung/ras; Daun pisang untuk membungkus; Bumbu-bumbu; 20 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 25 biji cabe rawit (bisa tambah/kurang); 20 buah belimbing wuluh; 5 buah tomat hijau; 3 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 5 batang serai; 6 lembar daun salam; 1 bks santan kara; 1 butir telur; 2,5 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk

Nia Susilawaty @dapoernia

Kapuas Kalteng

Resepnya diajarin Bu Iin (teman kerja) dari Jember, aku coba masak sekarang untuk temen kantor yg lagi ultah.

Lebih banyak

Garang Asem

Nia Susilawaty @dapoernia

Kapuas Kalteng

Resepnya diajarin Bu Iin (teman kerja) dari Jember, aku coba masak sekarang untuk temen kantor yg lagi ultah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 orang

Bahan
1,5 kgayam kampung/ras
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu-bumbu
20 siungbawang merah
10 siungbawang putih
25 bijicabe rawit (bisa tambah/kurang)
20 buahbelimbing wuluh
5 buahtomat hijau
3 ruaslengkuas
2 ruasjahe
5 batangserai
6 lembardaun salam
1 bkssantan kara
1 butirtelur
2,5 sdmgaram
3 sdmgula pasir
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong-potong ayam dengan ukuran kecil, cuci bersih kemudian masukan kedalam wadah
2

Iris semua bumbu-bumbu
3

Kemudian masukan semua irisan bumbu kedalam wadah yang berisi ayam, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, telur & santan kara lalu aduk rata
4

Ambil daun pisang kemudian bungkus ayam yang sudah dibumbui
5

Kemudian masukan kedalam kukusan masak selama 35 menit
6

Setelah 35 menit matikan api dan garang asem siap di nikmati bersama nasi hangat