राजमा चावल (Rajma chawal recipe in hindi)
#sh#com
राजमा एक बहुत ही स्वादिष्ट, लाजवाब और पौष्टिक डिश है। इसे खाने वालो की संख्या बहुत ज्यादा है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। राजमा चावल तो जैसे हर पार्टी की शान बन गया है। वैसै तो यह एक पंजाबी व्यंजन है पर इसे पुरे देश मे शौक से खाया जाता है। अगर राजमा मे अच्छे से मसाले और तड़के के साथ बनाया जाये तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। राजमा को खाने का सबसे बड़ा फायदा ये है की इसमें सबसे ज्यादा मात्रा मे प्रोटीन होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक है।
राजमा चावल (Rajma chawal recipe in hindi)
#sh#com
राजमा एक बहुत ही स्वादिष्ट, लाजवाब और पौष्टिक डिश है। इसे खाने वालो की संख्या बहुत ज्यादा है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। राजमा चावल तो जैसे हर पार्टी की शान बन गया है। वैसै तो यह एक पंजाबी व्यंजन है पर इसे पुरे देश मे शौक से खाया जाता है। अगर राजमा मे अच्छे से मसाले और तड़के के साथ बनाया जाये तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। राजमा को खाने का सबसे बड़ा फायदा ये है की इसमें सबसे ज्यादा मात्रा मे प्रोटीन होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
राजमा बनाने के लिए सबसे पहले राजमा को अच्छी तरह धुलकर राजमा को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें । इसके बाद राजमा को पानी से निकाल कर एक प्रेशर कुकर में डालें, 4-5 कप पानी, 1 चुटकी खाने का सोडा और नमक डालें और ढककर तब तक कुक करें जब तक 4-5 सीटी न बज जाए।
गैस बंद कर दें और कुकर को ठंडा कर लें ।
- 2
फिर पका हुआ राजमा छलनी से छान लें, और राजमा पकाया हुआ पानी भी रखें। इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, गरम तेल में जीरा,तेज पत्ता,दालचीनी डालकर चटकाएं अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमेंअदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 2 मिनिट तक पकाएं।
- 3
अब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर 3-4 मिनट तक भुनें अब इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालकर कर अच्छे से मसाले में मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और मसाले को तेल छोड़ने तक भुनें ।
- 4
अब इस मसाले में उबले हुए राजमा डालकर मिला लें साथ ही एक कप पकाया हुआ पानी और नमक डालकर मिला लें।
राजमा को हल्का सा मसाला लें और अच्छी तरह मिला लें
और राजमा को मिडियम आंच में 5-6 मिनिट तक पकाएं।
राजमा बनकर तैयार है इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिलाएं ।
- 5
चाबल बनाने के लिए-
चाबल बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप चाबल को अच्छी तरह से धुलकर 10-15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें ।
15 मिनट बाद प्रेशर कुकर में भिगोए हुए 1 कप चाबल और 2 कप पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगाकर मिडियम आंच पर 1 सीटी आने तक पकाएं और गैस को बंद कर दें और कुकर को ठंडा होने दें । - 6
राजमा चावल बनकर तैयार है, प्याले में निकाल लें, हरा धनिया ऊपर से डालकर सजाएं. गरमा गरम राजमा चावल परोसें और खाएं.
- 7
नोट -
राजमा बनाने के लिए आप कोई भी राजमा उपयोग कर सकते हैं ।
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
- कड़ी पत्ते पकोडा बूंदी वाली(kadhi patta kadhi pakoda recipe in hindi)
- पनीर नर्मदा और लच्छा पराठा (paneer narmada aur lachha paratha recipe in Hindi)
- चिली पनीर फ्राइड राइस रोल (chilli paneer fried rice roll recipe in Hindi)
- पोटैटो स्प्रिंग रोल(spring roll recipe in hindi)
- स्पेनिश चूर्रोस (Spanish Churros in Hindi)
कमैंट्स (6)