कड़ी पत्ते पकोडा बूंदी वाली(kadhi patta kadhi pakoda recipe in hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
कड़ी पत्ते पकोडा बूंदी वाली(kadhi patta kadhi pakoda recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सामग्री को तैयार करें।
- 2
अब छाछ में सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 3
कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें धनिया डालकर भूनें अब सारे खड़े मसाले, तेज़ पत्ता डालकर भूनें।अब मिर्च, अदरक, इलायची डालकर भूनें।अब चलाते हुए बेसन का घोल डालें।
- 4
अब पानी, रतनजोत डालकर उबाल आने तक लगातार चलाते हुए पकाएं अब नमक डालकर मिलाएं।अब कढ़ी को धीमी-धीमी आंच पर पकने दें बीच-बीच में चलाते रहें।
- 5
जब तक कड़ी पत्तेपक रही है तब तक पकोड़ियां बना लेते हैं। बाउल में पकौड़े वाला मिश्रण डालें थोड़ी-थोडी छाछ डालते हुए घोल बना लें इसमें खाने का सोडा डालकर मिलाएं।
- 6
अब पैन में तेल गरम करें और पकोड़ियां तल लें।जब कढ़ी पक जाए कम से कम ३०-३५ मिनट लग जाते हैं पकने में कढ़ी को जितना ज्यादा पकाएंगे उतनी ही टेस्टी बनतीं है।अब पकौड़े कढ़ी में डाल दें।
- 7
अब अलग पैन में घी गरम करें हींग, कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें तड़का कढ़ी में डाल दें थोड़ा घी बचा लें गरम मसाला डालें और मिक्स करें।
- 8
अब सर्विंग बाउल में डालें बूंदी, घी, धनिया पत्ती से गार्निश करें और रोटी, चावल के साथ सर्व करें।
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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