एक बरतन में आटा अजवाइन घी नमक डालके पूरी का मध्यम सख्त आटा गूंथे।और काबुली चने को भिगोके रखे फिर कुकर में डालजे तब चाय पत्ती की पोटली भी साथ मे डाले कलर के लिए।10-12 सीटी ले या जब तक चने गाल न जाये ।

एक साइड में बर्तन में दूध उबाले और हिलाते रहे ।फिर चावल धोके मसालके डाले।जब खीर गढ़ी होने लगे तब तक हिलाते रहे बीच बीच मे और शक्कर और केसर का पानी और मेवा के टुकड़े डाले और बन जाये तब गैस बंद कर ले।

एक कढ़ाई में घी गर्म करें औरराई जीरा हींग हल्दी लाल मिर्ची पाउडर और टोमेटो की ग्रेवय डाले।और उबाले अच्छे से।बाकी के मसाले भी डाले और काबुली चने जरा से मेष करके डाले और एक दो उबाल लें।लास्ट में धनिया पत्ती से सजाये।