蒜頭、薑切碎。
蛋液打散加入適量鹽巴，攪拌均勻。
玉米筍、番茄切塊。

開蓋，番茄變軟、有些脫皮，即可倒入蛋液。蛋液有些許成形，再開始翻動，即可準備起鍋。