Gemblong
Source : Isnawati
Masih mengobati kangenku akan makanan djadoel betawi. Kali ini mencoba buat Gemblong. Inget banget waktu SMP di Jagakarsa kalau beli sarapan mesti nasi uduk atau gemblong di warungnya mpok Asnah di kantin. Bikin kenyang dan menambah tenaga karena manissss... hehe.
Biasanyaa ncang-ncang pada ngumpul ngobrol sambil makan gemblong dan ngopi atau ngeteh di warung. Seru banget mereka. Kangen aku pada suasana ini. Sayang pandemi membuat warung-warung kopi banyak yang tutup.
Gemblong terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan santan lalu digoreng dan dibaluri besta atau larutan gula jawa. Biasanya gemblong berbentuk lonjong dan bulat makanya disebut “gemblong” . Wikipedia
#PejuangGoldenApron3
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraBetawi
#Colam_NyokRameRameKeJakarte
#CookpadCommunity_Malang
#MingguKe_52
#jajanandjadoel
#jajananpasar
#khasbetawi
Gemblong
Source : Isnawati
Masih mengobati kangenku akan makanan djadoel betawi. Kali ini mencoba buat Gemblong. Inget banget waktu SMP di Jagakarsa kalau beli sarapan mesti nasi uduk atau gemblong di warungnya mpok Asnah di kantin. Bikin kenyang dan menambah tenaga karena manissss... hehe.
Biasanyaa ncang-ncang pada ngumpul ngobrol sambil makan gemblong dan ngopi atau ngeteh di warung. Seru banget mereka. Kangen aku pada suasana ini. Sayang pandemi membuat warung-warung kopi banyak yang tutup.
Gemblong terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan santan lalu digoreng dan dibaluri besta atau larutan gula jawa. Biasanya gemblong berbentuk lonjong dan bulat makanya disebut “gemblong” . Wikipedia
#PejuangGoldenApron3
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraBetawi
#Colam_NyokRameRameKeJakarte
#CookpadCommunity_Malang
#MingguKe_52
#jajanandjadoel
#jajananpasar
#khasbetawi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan
- 2
Sediakan baskom, campur tepung ketan, kelapa parut, garam. Tuang santan kental.
- 3
Tuang air hangat perlahan (jangan langsung semua), sambil diuleni hingga adonan bisa membentuk bola
- 4
Buat bulatan lonjong. Panaskan minyak lalu goreng gemblong hingga kecoklatan.
- 5
Angkat dan tiriskan
- 6
Buat besta atau pulasan gula. Masak gula jawa, gula pasir dan air. Masak hingga saat larutan gula dijatuhkan ke dalam air tidak tercampur. Gambar ketiga saat saya melakukan tes.
- 7
Setelah mengental matikan api. Masukkan gemblong goreng ke dalam pulasan gula aduk rata hingga semua gemblong terbalut gula.
- 8
Sajikan untuk teman ngopi atau ngeteh.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)